背景（jǐng）

實驗（yàn）大小鼠通（tōng）常可以自由采食（shí）和飲水。然而，在行為學、代謝學或胃（wèi）腸道（dào）研究（jiū）中，適（shì）當的食物或水分的限製往往是實驗實施所必需的。盡管如此，即使（shǐ）在實施此類限製措施時，也必須確保動物的健康狀況（kuàng），避（bì）免其承受不必要的（de）痛苦與壓力。

不（bú）同物種（zhǒng）對食物或水分限製下的生理反應存（cún）在差異，因（yīn）此實驗設計需充（chōng）分考慮這些（xiē）特性。齧（niè）齒動物主要在暗周期內（nèi）攝取大部分日常（cháng）食物和（hé）水分，因此“過夜”禁食通常（cháng）等同於24小時禁食。此外，相較於食物（wù）限製，大小鼠（shǔ）對12至24小時甚至更長時間的水分限製具有更高的耐受性。

與其他物種（zhǒng）相比，小鼠和大鼠的胃腸道排空速度較快：小鼠的胃排空時間約為3.5小時，腸道排空時間約為6小時；而大鼠的胃排空時間約為2.5小時，腸道排空時間約為4小時。因此，在進行（háng）胃腸道研究或需要在灌胃前清空（kōng）胃部（bù）內容物的實驗設計中，應充分考慮這些特性，以確保實驗的準確與（yǔ）可重複性。

定義

食物限製：動（dòng）物連續4小時或以上（shàng）無法獲得食物。

飲水限製：動（dòng）物（wù）連續4小時或以上無法獲得飲水。

政（zhèng）策

當大（dà）小鼠被從（cóng）飼養（yǎng）架取出並運輸到動物設施的操作室或外部實驗室時，尤其是如果它們從自動飲水係統中移除超過4小時（對於小鼠）或6小時（對於大鼠），則必須提供水源（水瓶或補水凝膠）。

當使用短期食物限製以空腹進行（háng）灌（guàn）胃時，應充分考慮胃排空時間，小鼠禁食超過4小時和大鼠（shǔ）禁食超（chāo）過6小時的情況必須有充分的科（kē）學依據，並獲得IACUC的（de）批準。需要解釋所（suǒ）提方案對於該（gāi）物種和實驗的適用性。如果食物或飲水的限製是為了用於行為學研究，在可以到達預期行為學結果（guǒ）基礎上，將限製程度降到（dào）最低（dī）。在提出食物或飲水限製方（fāng）案之前，應充（chōng）分考慮正向強化的方法，例如（rú）使用（yòng）誘人的食（shí）物或飲水“獎勵”的激勵行為。在初期訓練階段（duàn）之後，可能需要程度較輕的飲食（shí）或水限製，並相應地調整限製程度。每當動物通過食物或水“獎勵”獲得其飲食的一部分時，通過食物或飲水“獎勵”獲（huò）得（dé）的食（shí）物和水的總量加上自由進（jìn）食獲得的食物（wù）和水的（de）總量必須足以維持動物的健康狀態，而（ér）不會導致動物顯著的體重下降。根（gēn）據2013年NIH《行為研究飲食控製指南》（Guidelines for Diet Control In Behavioral Research Studies），如果（guǒ）動物表（biǎo）現出脫水的症狀，包括但不限於皮膚（fū）彈性下降或眼窩凹陷，則必須通知獸（shòu）醫服務（wù）部門。除非另有IACUC批準（zhǔn），如果動物在限食或限水期間體重下降20%，必須立即增加攝取量，直（zhí）到體重恢複，在動物使用方案中（zhōng）必須詳細說明這一計劃。在幼齡動物進行研究時，應特別關注其正常（cháng）生長對飲食的需（xū）求。許多齧齒類（lèi）實驗動物（wù）的正常生（shēng）長曲線已經發表，在製（zhì）定幼齡動物的食物或水限製計劃時應（yīng）參考這些生長曲線。

當不提供自由采（cǎi）食的食物或（huò）水時，則應允許動物在行為訓練（liàn）期間獲得足（zú）夠的食物（wù）和水，或（huò）者每天適當補充其攝入（rù）量。在行（háng）為訓練和/或補充期間，應同時提供食物和水，以盡量減少因脫水引起的厭食症（zhèng）。在需要補（bǔ）充（chōng）的情況下，每日提供的食物和飲水的量應等（děng）同於動物在自由采食條（tiáo）件下通常消耗的（de）量，或在實驗需要的情況下輕度限製的量（如消耗量的80%），並得到IACUC的特別批準。必須獲得限製前的數據以確（què）定適當的限製量，或提供參考範圍給IACUC。除非（fēi）在IACUC方案中另有說明，否則從（cóng）自由采食過渡到食物或飲水的限製應逐步進行，持續一到多天，以盡量減少動物的（de）壓力。當食物或（huò）飲水（shuǐ）的獲（huò）取時間受到限製時，應在動物光（guāng）/暗周（zhōu）期中的一致時間提供，以使行為適應研究時間表。

當食物和水用作行為激勵時必須在IACUC方案中說明其類型和濃度（如適用）。食物和飲水獎勵（lì）物品應盡量減少向SPF動（dòng）物引入病原的風險，優先選擇經過輻照或高（gāo）壓滅菌處理，專用於齧（niè）齒類行為獎勵（lì）的食物。如果使用未經輻照或（huò）高壓滅菌處理的食（shí）物，必須在在IACUC方案中提（tí）供充分的理由。如果動物的大部分日常食物攝入發生在行為測試期間，則應選擇營養均衡的齧齒（chǐ）類動物食物。

每隻（zhī）受到食物或飲水限製的動物必須由（yóu）訓練有（yǒu）素和（hé）有經驗的研究（jiū）人員至（zhì）少每天（tiān）觀察和（hé）稱（chēng）重一（yī）次（cì）。每日體重和攝食記錄必須保持，並（bìng）隨時提供給獸醫服務部門和IACUC審（shěn）查。所有食物或飲水的限製方案都應明確說明如何監測動物的健康狀況，並包括幹預標準，如體重減輕、身體狀況下降和/或脫水的臨床症狀。

小結（jié）

在實（shí）驗研究（jiū）中，適當的食物與飲水限製可為行為學、代謝學、胃腸道、藥理學和生理學研（yán）究提供關鍵的數據（jù）和重要的見解。然而，在實施限製時，必須確保動物的（de）健康與福利不受影響。通過科（kē）學設計（jì）、嚴格檢測和倫理審查，研究人員可以在確保實驗準確（què）性的（de）同時（shí），最大程度地減少（shǎo）對動物的負麵影響。